Vini Vino Nobile di Montepulciano Doglio

Il Vino Nobile di Montepulciano della cantina Doglio è un vino rosso italiano che rappresenta una delle espressioni più eleganti e tradizionali della viticoltura toscana. In assenza di un millesimo preciso, è opportuno focalizzarsi sullo stile tipico della denominazione: questo vino si ottiene prevalentemente da uve autoctone, con una predominanza di Sangiovese, noto localmente come Prugnolo Gentile, eventualmente affiancato da altre varietà tradizionali della zona. Il processo di vinificazione prevede generalmente fermentazioni a temperatura controllata e un affinamento sia in botti di legno che in bottiglia, il che contribuisce a sviluppare complessità aromatica e profondità gustativa. Nel calice, il Vino Nobile di Montepulciano presenta tipicamente un colore rosso rubino brillante e offre all’olfatto sentori di ciliegia matura, viola, spezie dolci e leggere note di tabacco.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più celebri d’Italia, caratterizzata da un clima mite con inverni moderati ed estati calde e asciutte. I terreni attorno a Montepulciano sono composti prevalentemente da argille, sabbie e sedimenti fossili, elementi che conferiscono ai vini equilibrio e raffinatezza. Questa zona vanta una storia produttiva millenaria, già apprezzata nei secoli passati per la produzione di vini di qualità superiore.

Il Vino Nobile di Montepulciano è il compagno ideale di piatti tipici della cucina toscana. Si abbina splendidamente a carni rosse grigliate, arrosti di cinta senese, pappardelle al ragù di cinghiale e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Anche ricette rustiche quali la ribollita trovano un ottimo alleato in questo vino, capace di sottolineare i sapori intensi senza sovrastarli.

Per esprimere al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per esaltare i suoi aromi complessi e la struttura elegante.