Vini Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli - Nobile di Montepulciano Riserva - 2013

Recensioni Viniou

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2013 di Boscarelli rappresenta una delle espressioni più autentiche del grande vino toscano. Questa cuvée nasce principalmente da uve Sangiovese (localmente chiamato Prugnolo Gentile), con l’apporto di piccole percentuali di altre varietà autoctone come Canaiolo, Colorino e Mammolo. Il millesimo 2013, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, ha permesso una maturazione piena e armoniosa delle uve, traducendosi in una struttura elegante e complessa. La vinificazione avviene tradizionalmente con fermentazione in tini di legno e un affinamento prolungato in botti di rovere di diversa capacità, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi avvolgenti di ciliegia matura, rosa appassita, spezie dolci e leggere sfumature di tabacco.

La Toscana, e in particolare l’area di Montepulciano, gode di un clima temperato, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte favorevoli allo sviluppo di aromi raffinati nelle uve. I suoli sono argillosi, sabbiosi e ricchi di fossili marini, elementi che conferiscono complessità minerale ai vini. La storia del Vino Nobile di Montepulciano affonda le radici nel periodo etrusco, ma è nel Rinascimento che ottiene fama nobiliare, apprezzato dalle corti e dai letterati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la struttura e l’eleganza di questo vino si sposano perfettamente con la cucina toscana più ricca: cacciagione in umido, pappardelle al ragù di lepre, peposo all’Imprunetina, formaggi stagionati come il pecorino di Pienza, oppure piatti di arrosti importanti. Ottimo anche con carni rosse alla griglia e brasati.

Si consiglia di degustare il Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2013 a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora, così da esaltarne i profumi e la complessità gustativa.