Vini Chianti Classico Valle delle Corti - Chianti Classico - 2017

Il Chianti Classico Valle delle Corti 2017 si presenta come un classico rosso toscano, espressione di un’annata ricca e generosa. Prodotto nell’area storica del Chianti Classico, il vino nasce da una cuvée che riflette la tradizione locale e privilegia tipicamente il Sangiovese, accompagnato talvolta da piccole percentuali di vitigni autoctoni o internazionali. Il millesimo 2017 è stato segnato da un clima caldo e secco, che ha contribuito a concentrare profumi e struttura, offrendo vini dal colore intenso, dal profilo aromatico maturo e da una buona persistenza al palato. La vinificazione viene solitamente condotta in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio e un affinamento che può avvenire sia in botti grandi di rovere sia, in parte, in barrique, a seconda delle scelte aziendali.

Il Chianti Classico si produce in una delle aree più vocate della Toscana, caratterizzata da colline ondulate, altitudini variabili e suoli tra argilla, galestro e alberese, che conferiscono ai vini freschezza, eleganza e mineralità. Il clima è continentale con estati calde e inverni freddi, alternanza che favorisce una perfetta maturazione delle uve e una buona conservazione di acidità. Questa zona vanta una storia millenaria nella viticoltura, riconosciuta già nel quindicesimo secolo per l’eccellenza dei suoi vini, simbolo dell’identità toscana.

Per valorizzare al meglio il Chianti Classico 2017, si consigliano abbinamenti con i piatti tipici del territorio. Il vino accompagna splendidamente arrosti di carne, cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, formaggi stagionati come il pecorino toscano e salumi locali. La sua struttura lo rende ideale anche con piatti di selvaggina o con una classica bistecca alla fiorentina.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo un breve passaggio in decanter per permettergli di esprimere tutta la complessità aromatica maturata in bottiglia.