Vini Chianti Classico Castello di Montepó - Morellino di scansano - 2010

Il vino di cui ci occupiamo proviene dal cuore della Toscana, nella prestigiosa denominazione Chianti Classico, annata 2010 e prodotto dal Castello di Montepó. La menzione della cuvée “Morellino di Scansano” può destare qualche curiosità, dato che il Morellino (nome con cui è noto il Sangiovese nella zona di Scansano) si associa tipicamente a un’altra DOCG toscana. Tuttavia, è possibile che questa cuvée rappresenti un assemblaggio ispirato ai grandi vini rossi della regione, in cui il Sangiovese gioca quasi certamente un ruolo centrale. Il millesimo 2010 è stato definito classico per la Toscana, con maturazioni regolari che hanno favorito vini strutturati, eleganti e predisposti all’invecchiamento. La vinificazione negli storici castelli toscani come Montepó unisce tradizione e innovazione, permettendo una lenta e accurata maturazione sia in bottiglia che eventualmente in legno.

La regione del Chianti Classico è caratterizzata da colline dolci e suoli ricchi di galestro e alberese, che conferiscono ai vini mineralità e freschezza tipiche. Il clima è continentale, con estati calde e sbalzi termici che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve, mentre la storia del territorio parla di secoli di produzione vinicola rinomata, simbolo dell’identità toscana.

Per gli abbinamenti, un Chianti Classico o un vino rosso toscano di questo calibro trova il suo apice con piatti saporiti della tradizione, come la bistecca alla fiorentina, arrosti, selvaggina in umido o formaggi stagionati come il Pecorino Toscano. Ottimo anche con pappardelle al ragù o piatti a base di funghi porcini, esaltando sia la struttura che l’eleganza del vino.

Si consiglia di degustare questo vino dopo un’adeguata ossigenazione, servendolo alla temperatura ideale di 16-18°C. Versare in calici ampi permetterà ai profumi tipici di emergere al meglio, regalando tutta la complessità e la raffinatezza inconfondibili dei grandi rossi toscani.