La regione italiana della Puglia, situata nel sud-est del paese, è rinomata per la produzione di vini emblematici classificati DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), la denominazione più prestigiosa d'Italia. Questa preziosa area viticola beneficia di un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, ideale per la viticoltura. I terreni, principalmente costituiti da argilla e calcare, conferiscono una ricchezza minerale ai vini prodotti qui.
La Puglia è particolarmente nota per i suoi vini rossi potenti e corposi, realizzati da vitigni autoctoni come il Primitivo e il Negroamaro. Il Primitivo, simile allo Zinfandel californiano, produce vini robusti con aromi di frutti neri e una bella struttura tannica. Il Negroamaro, invece, si distingue per i suoi sapori di prugna, liquirizia e talvolta una nota salata.
I vini bianchi, sebbene meno diffusi, sono apprezzati per la loro freschezza e gli aromi di agrumi e fiori bianchi, principalmente ottenuti dal vitigno Verdeca.
Questi vini accompagnano perfettamente una cucina locale ricca di sapori mediterranei, come quella a base di pomodori, olio d'oliva e frutti di mare. Essi sono un autentico riflesso del terroir unico della Puglia, offrendo un'esperienza di degustazione memorabile.