Vini Valtellina Superiore ARPEPE - Sassella Riserva - Rocce Rosse - 2013

Il Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2013 di ARPEPE è un vino che incarna la grande tradizione enologica della Valtellina, crocevia storico delle migliori espressioni alpine del vino rosso italiano. Si tratta di un rosso secco profondamente legato al proprio territorio, dove la protagonista è quasi certamente la Nebbiolo, qui chiamata Chiavennasca, anche se in questa tipologia di vino la composizione dei vitigni può riservare piccole variazioni. Il millesimo 2013 è stato particolarmente interessante nella regione, offrendo vini di grande longevità, tannini setosi e una pronunciata eleganza aromatica. La vinificazione tradizionale e un affinamento prolungato, tipico delle riserve di ARPEPE, conferiscono al vino una struttura complessa, con note di frutta rossa matura, spezie, sottobosco e un’evidente mineralità dovuta alle rocce da cui la vigna prende il nome.

La Valtellina, posta nel cuore delle Alpi lombarde, è una delle zone vitivinicole più spettacolari d’Italia. I vigneti sono letteralmente scolpiti sui ripidi terrazzamenti in pietra, dove un microclima unico — influenzato sia dalle montagne che dalla mitigazione dei venti — permette alla vite di esprimersi con raffinatezza. I suoli prevalentemente sabbiosi, ricchi di sassi e ben drenati, conferiscono ai vini l’inconfondibile impronta minerale e freschezza. La storia del vino in questa regione risale all’epoca dei Romani, e la dedizione alla qualità è ancora oggi il marchio di fabbrica delle migliori cantine locali come ARPEPE.

Per accompagnare un Sassella Riserva 2013, sceglierei piatti della tradizione locale lombarda: pizzoccheri con burro e formaggio, selvaggina in umido come la lepre o il capriolo, brasato di manzo, oppure formaggi stagionati come il Bitto o il Casera. Anche arrosti di carne bianca o agnello al forno possono valorizzare le sue sfumature complesse.

Consiglio di degustare questo vino dopo un adeguato periodo di ossigenazione, servendolo a una temperatura tra 16 e 18°C, per cogliere al meglio la freschezza dell’annata e l’eleganza evolutiva della Riserva.