Spumanti Franciacorta Quadra - QSatèn 2020 - 2024

La Cuvée QSatèn 2020 di Quadra rappresenta una raffinata espressione delle bollicine di Franciacorta, tipicamente realizzata con uve a bacca bianca, molto spesso Chardonnay dominante e talvolta Piccoli percentuali di Pinot Bianco, anche se la composizione esatta può variare a seconda della filosofia produttiva della cantina. La menzione "Satèn" identifica una particolare tipologia di Franciacorta caratterizzata da una pressione inferiore rispetto alle altre versioni e da una spuma particolarmente fine e cremosa. Il millesimo 2020 suggerisce una buona freschezza, accompagnata da note floreali e fruttate, con una bocca elegante e avvolgente. La vinificazione avviene solitamente secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e un periodo di affinamento sui lieviti che contribuisce alla complessità e all’eleganza gustativa.

La Franciacorta è una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia per la produzione di vini spumanti metodo classico. Situata in Lombardia, tra il Lago d’Iseo e Brescia, si avvantaggia di un clima temperato mitigato dalla presenza del lago e di terreni morenici ricchi di minerali, che conferiscono ai vini finezza e una distintiva freschezza. La vocazione di questa regione per le bollicine trova radici nella sua storia recente ma già ricca di successi internazionali, grazie a un connubio tra tradizione e innovazione.

Un Franciacorta Satèn come questo si presta a molti abbinamenti gastronomici, grazie al suo equilibrio e alla morbidezza delle bollicine. Eccelle con piatti a base di pesce come carpacci, tartare di salmone o trota al vapore, e accompagna splendidamente antipasti delicati, sushi, tempura di verdure o una classica insalata di vitello tonnato. Da provare anche con tortelli d’erbette lombardi o risotti mantecati che fanno eco alla tradizione regionale.

Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire questo vino a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che ne valorizzino le note olfattive e la piacevolissima cremosità al palato.