Vini Romagna Albana Tre Monti - Vitalba - 2020

Recensioni Viniou

Il Tre Monti “Cuvée Vitalba” 2020 è un vino straordinario che rappresenta la migliore espressione dell’Albana, antico vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna. Questo vino, classificato come Romagna Albana DOCG, vede la particolare vinificazione in stile orange wine: le uve vengono fermentate e macerate sulle bucce per un periodo prolungato, conferendo al vino non solo un colore dorato intenso tendente all’arancio, ma anche note aromatiche complesse e tannini delicati. La scelta di una produzione biologica mette in risalto il rispetto per il territorio e l’attenzione ai processi naturali. Sia la selezione delle uve che la maturazione, spesso in anfore di terracotta come nel caso della Cuvée Vitalba, mirano a garantire autenticità e profondità gustativa.

La Romagna, zona orientale dell’Emilia-Romagna, è caratterizzata da un clima temperato e ventilato grazie anche alla vicinanza con l’Appennino e il mare Adriatico. I suoli qui sono ricchi di argilla, calcare e gesso, condizioni ideali per l’Albana che in questa terra trova la sua massima espressione. Storicamente, l’Albana è uno dei vitigni più antichi d’Italia, tanto da essere stato il primo vino bianco italiano a ricevere la DOCG. La lunga tradizione vitivinicola della zona si riflette nella profondità, nell’eleganza e nella versatilità di questo orange wine.

In tavola, il Cuvée Vitalba 2020 si presta a numerosi abbinamenti. È perfetto con piatti a base di carne bianca, come coniglio in porchetta o faraona alla cacciatora, ma sorprende anche con formaggi stagionati (formaggio di fossa, grana padano), piatti di pesce saporiti come lo stoccafisso alla romagnola, oppure con preparazioni vegetariane ricche di spezie e verdure arrosto. Può accompagnare, in chiave regionale, la celebre piadina romagnola con squacquerone e rucola, esaltandone la morbidezza con la sua struttura e i suoi profumi.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire il Cuvée Vitalba a una temperatura di 12-14°C, utilizzando un calice ampio per favorire la piena espressione olfattiva e gustativa. Può essere utile decantare il vino per permettere l’apertura dei profumi più profondi e apprezzare così tutta la complessità che questa splendida Albana orange porta nel calice.