Vini Non specificato Weingut Collegium Württemberg - Cuvée Blanc - 2017

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Il Weingut Collegium Württemberg Cuvée Blanc 2017 è un vino bianco secco prodotto nella regione tedesca di Württemberg. Essendo una cuvée, si tratta di un assemblaggio di diversi vitigni bianchi tipici della zona, anche se la composizione esatta non è specificata; spesso, nelle cuvée di questa regione, si trovano varietà come Riesling, Kerner, Müller-Thurgau e Silvaner, che conferiscono freschezza, mineralità e una piacevole aromaticità. Il millesimo 2017 in Germania è stato caratterizzato da una vendemmia piuttosto precoce dopo un’estate calda, che ha regalato vini dal profilo equilibrato e dall’acidità armoniosa. La vinificazione in bianco, svolta generalmente in acciaio, permette di valorizzare la freschezza, la purezza del frutto e le sfumature floreali tipiche dei bianchi tedeschi.

Württemberg è una regione vinicola meno nota rispetto alla vicina Rheingau, ma vanta una ricca tradizione. Sorge nel sud-ovest della Germania, lungo la valle del fiume Neckar. Il clima qui alterna estati calde che favoriscono una buona maturazione delle uve e inverni freschi che contribuiscono a mantenere viva l’acidità dei vini. I terreni sono prevalentemente misti, con presenza di arenarie, marne e argille, elementi che impreziosiscono l’intensità aromatica dei vini bianchi della zona. Württemberg è famosa per la produzione di rossi a base Trollinger, ma i suoi bianchi sono apprezzati per la finezza e la vivacità.

Questo Cuvée Blanc si abbina splendidamente a piatti leggeri come insalate di stagione, filetti di pesce al vapore, crostacei o un risotto agli asparagi. È ideale anche con la cucina regionale, come i Maultaschen (ravioli tedeschi) nella versione vegetariana, oppure con una torta salata alle erbe.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 8 e 10°C per esaltare il bouquet floreale e la freschezza tipica dei bianchi del Württemberg. Si può gustare giovane, ma una breve evoluzione in bottiglia permette lo sviluppo di note più complesse.