Vini Non specificato Weingut Groh - Rosengarten Chardonnay - 2015

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Il Cuvée Rosengarten Chardonnay 2015 del Weingut Groh è un vino bianco secco proveniente da una delle zone vinicole più vivaci e innovative della Germania, il Rheinhessen. Questo Chardonnay, in purezza, è il risultato di un’attenta selezione delle uve e di una vinificazione orientata all’espressione del terroir locale, pur mantenendo quelle caratteristiche di eleganza e freschezza tipiche del vitigno. Il millesimo 2015 ha goduto di un’annata particolarmente favorevole, con estati calde e un’ottima maturazione delle uve, che ha consentito lo sviluppo di aromi fruttati intensi e una buona struttura.

Rheinhessen, posta tra il Reno e i suoi affluenti, è caratterizzata da dolci colline, un clima mite e una varietà di suoli che spaziano dal calcareo-argilloso al sabbioso. Questi elementi conferiscono ai vini bianchi della zona una piacevole freschezza e una mineralità riconoscibile. La zona ha una lunga tradizione vinicola, ma si distingue oggi per la sua apertura all’innovazione, soprattutto grazie a produttori come il Weingut Groh.

Questo Chardonnay, con i suoi profumi di frutta gialla matura, mela, pera e leggere note floreali, si abbina perfettamente a piatti di pesce, in particolare filetti di trota o salmone al vapore, ma anche a crostacei e frutti di mare. Ottimo con le carni bianche delicate, come un petto di pollo alle erbe o un tacchino arrosto, e può accompagnare formaggi freschi o a pasta semi-dura come un gouda giovane. Se vuoi enfatizzare la territorialità, prova ad abbinarlo con piatti tipici tedeschi come il forelle blau o insalate di patate con erbe fresche.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo Chardonnay a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in modo da esaltarne la freschezza e la complessità aromatica. Eventualmente, puoi lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere per permettere agli aromi di aprirsi ulteriormente.