Vini Rheinhessen Weingut Groh - Rosengarten Chardonnay - 2015

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Il Cuvée Rosengarten Chardonnay 2015 del Weingut Groh è un vino bianco secco che esprime splendidamente le qualità del territorio di Rheinhessen, una delle regioni vinicole più dinamiche della Germania. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino si caratterizza per un bouquet raffinato che alterna note di frutta a polpa bianca come mela e pera, sfumature agrumate e un leggero accenno di vaniglia e spezie dolci, probabili segni di un breve affinamento in legno o sur lies. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole in Rheinhessen, regalando vini dalla buona maturità e dall’equilibrio acido notevole.

Il Rheinhessen, situato a sud-ovest di Francoforte, è la più grande regione viticola della Germania. Favorita da un clima mite e da una posizione protetta grazie alle colline circostanti, Rheinhessen offre terreni prevalentemente calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una freschezza distintiva e una grande varietà aromatica. Nel corso degli ultimi decenni, questa zona ha vissuto una vera e propria rinascita qualitativa, grazie all’impegno dei giovani produttori e alla riscoperta di vitigni internazionali come il Chardonnay.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Cuvée Rosengarten Chardonnay mostra una grande duttilità. Si accompagna perfettamente a piatti a base di pesce, sia al vapore che grigliato, carpacci di trota o salmone, oppure frutti di mare. Ottimo anche con la cucina regionale, come la tradizionale “Zwiebelkuchen” (torta di cipolle) o con involtini di maiale ripieni di erbe aromatiche. Grazie alla sua freschezza e struttura, si abbina bene anche a formaggi di media stagionatura e a piatti vegetariani a base di verdure grigliate o risotti delicati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Un breve passaggio in decanter può favorire l’apertura del bouquet, soprattutto se il vino ha qualche anno di affinamento in bottiglia. Da gustare giovane per la sua vivacità, ma può offrire sorprese equilibrate anche dopo qualche anno di evoluzione.