Vini Palatinato Winfried Frey - Essingen Blanc de Noir - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée Essingen Blanc de Noir 2018 della cantina Winfried Frey è un vino particolarmente interessante proveniente dalla regione del Pfalz, in Germania. Si tratta di un bianco ottenuto da uve a bacca nera, un approccio enologico che esalta la freschezza e l'eleganza delle uve rosse private del contatto con le bucce, donando così al vino una tonalità paglierina chiara e aromi raffinati. L’annata 2018 si distingue per un equilibrio fra frutta e mineralità, con sentori di mela verde, agrumi e leggere note di fragola e ribes, tipiche dei Blanc de Noir. La vinificazione, curata con attenzione, mira a preservare le caratteristiche varietali e a esaltare una piacevole acidità, rendendo il vino vivace e armonico, con un finale fresco che invita al sorso successivo.

La regione del Pfalz rappresenta una delle aree vinicole tedesche più rinomate e storicamente rilevanti, seconda soltanto alla Rheinhessen per estensione. Il clima qui è tra i più caldi della Germania: le estati sono lunghe e soleggiate, garantendo una maturazione ottimale delle uve, mentre il suolo varia dal calcare al loess, offrendo grande ricchezza aromatica ai vini. La tradizione vinicola della zona si riflette nell’innovazione e nella varietà degli stili prodotti, dai Riesling minerali ai curiosi Blanc de Noir come questa Cuvée di Winfried Frey.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Blanc de Noir si presta perfettamente a piatti di pesce, crostacei e sushi, grazie alla sua acidità spiccata ma equilibrata. Si adatta bene anche a preparazioni tipiche regionali come il Saumagen – una specialità del Pfalz a base di carne di maiale e patate – se servito freddo, oppure a piatti vegetariani come insalate fresche, asparagi e torte salate leggere.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C; in questo modo si esalteranno al meglio la vivacità e la finezza dei profumi, garantendo una piacevole esperienza sensoriale sia all’aperitivo sia durante il pasto.