Vini Nahe Weingut Weber - Monzinger Frühlingsplätzchen Chardonnay, trocken - 2019

Recensioni Viniou

Il Cuvée Monzinger Frühlingsplätzchen Chardonnay trocken 2019 del Weingut Weber rappresenta un’interessante interpretazione tedesca di uno dei vitigni più celebri al mondo. Il vino, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, proviene dal celebre vigneto Frühlingsplätzchen nei dintorni di Monzingen, una delle parcelle più vocate della regione del Nahe. Il millesimo 2019 si è caratterizzato per una buona maturazione delle uve e una spiccata freschezza aromatica. La vinificazione in stile trocken suggerisce una versione secca e tesa, capace di esaltare la finezza e la mineralità tipiche del territorio, probabilmente con affinamento prevalentemente in acciaio per mantenere la purezza del frutto e una vivacità gustativa.

La regione del Nahe, localizzata nella parte centro-occidentale della Germania, vanta una lunga tradizione vitivinicola e si distingue per i suoi microclimi diversificati e i terreni ricchi di ardesia, quarzite e arenaria. Il clima è relativamente mite, protetto dai rilievi circostanti, il che consente la maturazione lenta delle uve e conferisce ai vini una piacevole freschezza e complessità minerale. Sebbene la regione sia nota soprattutto per i Riesling, la coltivazione del Chardonnay ha trovato qui, specie nelle parcelle più vocate, condizioni ideali per dare vini eleganti, lineari, capaci di competere con i migliori esempi europei.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Chardonnay secco si presta particolarmente bene a piatti di pesce, come un filetto di trota affumicata o salmone alla griglia, ma anche a pietanze leggere di carne bianca, come pollo arrosto con salsa alle erbe. Ottimo in accompagnamento a formaggi freschi e a specialità regionali come il "Spundekäs" (formaggio cremoso alle erbe) su pane rustico. Per un abbinamento più ricercato, si può pensare anche a una vellutata di asparagi o a piatti a base di funghi.

Consiglio di servire questo Chardonnay alla temperatura di 8-10°C, affinché possa sviluppare pienamente il suo bouquet raffinato e la sua elegante freschezza minerale. Un calice ampio aiuterà a cogliere tutte le sfumature aromatiche del vino.