Vini Mosella Weingut Albert Kallfelz - Merler Königslay Terrassen Riesling Großes Gewächs - 2019

Recensioni Viniou

Il Merler Königslay Terrassen Riesling Großes Gewächs 2019 del Weingut Albert Kallfelz rappresenta una delle più alte espressioni del Riesling secco della Mosella. Prodotto esclusivamente a partire da uve Riesling raccolte a mano nei ripidi vigneti terrazzati di Merl, questo vino richiama l’autenticità di un terroir unico. Il termine Großes Gewächs indica che si tratta di un Riesling proveniente da una delle migliori parcelle classificate, vinificato con grande cura e attenzione ai dettagli. Il millesimo 2019, caratterizzato da un’estate calda seguita da un autunno fresco, ha favorito maturazioni ottimali consentendo al vino di sviluppare una struttura precisa e una mineralità accentuata. In bocca si presenta elegante, con aromi di pesca bianca, mela verde, agrumi freschi ed una tipica nota fumé e ferrosa data dal suolo ricco di ardesia.

La regione della Mosella è uno dei territori vinicoli più celebrati al mondo, celebre per i suoi declivi vertiginosi e i suoli di ardesia che improntano i vini di mineralità e freschezza incomparabili. Il clima, segnato da estati miti e inverni freschi, è mitigato dalla presenza del fiume Mosella, che riflette la luce e aiuta la delicata maturazione delle uve nei pendii esposti a sud. Questa combinazione di fattori rende i Riesling della zona intensamente aromatici e particolarmente longevi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Riesling secco predilige piatti dalla finezza aromatica: ottimo con pesce di fiume, sushi, carpacci di pesce o crostacei. Si abbina splendidamente anche a piatti tipici regionali come il “Forelle Müllerin”, trota alla mugnaia con mandorle e burro fuso, ma si esalta anche con una quiche di verdure primaverili oppure con asparagi bianchi alla vinaigrette. Il suo profilo minerale e tagliente ne fa un eccellente compagno per piatti speziati della cucina asiatica leggera.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 8-10°C. Questa finestra consente di esprimere al meglio sia la vivace acidità che la ricchezza aromatica, esaltando la mineralità e la profondità al naso e al palato. Si raccomanda di utilizzare calici da vino bianco ampi per apprezzare le sfumature olfattive del Riesling della Mosella.