Vini Mosella Dr. Loosen - 2022

Recensioni Viniou

Il Dr. Loosen Riesling 2022 della Mosella rappresenta uno dei più eleganti esempi di riesling tedesco secco. Prodotto esclusivamente da uve riesling raccolte a mano su ripidi pendii, questo vino esprime la purezza e la mineralità tipiche del terroir della Mosella. Le viti, spesso molto vecchie, crescono su suoli di ardesia che conferiscono al vino una freschezza vivace, una spiccata acidità e raffinati aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, pesca, fiori bianchi e leggere note di pietra bagnata. La vinificazione, caratterizzata da fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, consente di preservare la fragranza e la precisione aromatica tipiche del riesling.

La regione della Mosella è una delle aree vitivinicole più antiche e affascinanti della Germania. Il clima fresco è mitigato dal fiume Mosella, che riflette la luce solare sui vigneti e aiuta la maturazione delle uve, mentre i suoli di ardesia trattengono il calore di giorno per rilasciarlo di notte. Questo microclima unico, insieme alla tradizione viticola pluricentenaria, rende la Mosella ideale per la produzione di riesling di grande finezza e longevità.

L’abbinamento ideale per il Dr. Loosen Riesling 2022 prevede piatti leggeri e aromatici, come un filetto di trota alla mugnaia, crostacei e frutti di mare freschi, insalate con agrumi, oppure piatti vegetariani a base di asparagi e erbe fresche. Ottimi anche gli abbinamenti regionali, come il matjes (aringa marinata) o una semplice tarte flambée alsaziana. Il vino si sposa anche con la cucina asiatica delicata, come sushi o piatti di verdure al vapore.

Per godere al meglio di tutta la sua freschezza e complessità aromatica, servire questo Riesling a una temperatura compresa tra 8-10°C. In questo modo saranno valorizzati la vivacità e il carattere minerale che lo contraddistinguono.