Vini Ahr Jean Stodden - 2018 - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée 2018 di Jean Stodden dell’Ahr è un raffinato vino rosso secco che esprime al meglio le potenzialità di questa sorprendente regione vinicola della Germania. Prodotto da uno dei più celebri interpreti del Pinot Noir tedesco, Jean Stodden, questo vino nasce da una sapiente selezione di uve – prevalentemente Spätburgunder (nome tedesco del Pinot Noir) – provenienti da diversi vigneti vocati dell’Ahr. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da un clima caldo e secco, che ha donato alle uve maturità ed espressività, senza però perdere in freschezza grazie alle escursioni termiche tipiche del territorio. La vinificazione rispettosa, con lunga macerazione sulle bucce e affinamento in legni pregiati, conferisce a questa cuvée struttura, eleganza e potenziale evolutivo.

L’Ahr è una delle più piccole e affascinanti regioni vinicole tedesche, celebre quasi esclusivamente per i suoi Pinot Noir. Collocata sulle rive dell’omonimo fiume, vanta una tradizione storica che risale all’epoca romana. I vigneti, arroccati su ripidi pendii di ardesia e grauwacke, beneficiano di un microclima unico, tra i più caldi della Germania: il fiume mitiga le temperature estreme e il suolo scuro assorbe il calore, favorendo la maturazione delle uve a bacca rossa. Questo terroir dona ai vini una mineralità e una precisione notevoli, unite a un carattere suadente e a una freschezza vibrante.

La Cuvée 2018 di Jean Stodden si abbina splendidamente a piatti a base di carne rossa magra, come il vitello arrosto, l’anatra o il filetto di manzo leggermente rosato. Ottima anche con selvaggina da piuma, funghi appena saltati o formaggi a crosta lavata. Per un’esperienza regionale, degustatela con uno stinco di maiale braisé all’Ahrwein o una Flammkuchen con speck e cipolle.

Per valorizzare al meglio i suoi profumi e la sua texture elegante, consigliamo di servirlo a una temperatura di 14-16°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettergli di esprimere tutta la sua complessità.