Vini Arbois Domaine Le Clos des Grives - Musicienne - 2019

Il Domaine Le Clos des Grives, con la sua Cuvée Musicienne 2019, rappresenta uno degli esempi più raffinati della produzione di bianchi secchi dell’Arbois nel Jura. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di vitigni autoctoni, in particolare il Savagnin e lo Chardonnay, questo vino biologico mette in risalto la tipicità del territorio. La vinificazione tradizionale, unita a una filosofia produttiva rispettosa dell’ambiente, permette di ottenere un vino dal colore giallo paglierino brillante, con note olfattive di fiori bianchi, mandorla fresca, agrumi e una tipica sfumatura minerale. Al palato si apprezza per freschezza, equilibrio e una trama salina che accompagna un finale persistenza, tipica dei grandi bianchi del Jura.

La regione vinicola del Jura è una delle più suggestive del panorama francese, caratterizzata da un clima continentale moderatamente fresco, influenzato dalle vicine Alpi e dal Massiccio del Jura. I suoli ricchi di marne grigie e blu, alternati a calcari e argille, conferiscono ai vini della zona una marcata identità minerale e una capacità di invecchiamento fuori dal comune. Storicamente, l’Arbois è tra le più antiche denominazioni francesi ed è celebre per la produzione di vini particolari come il famoso Vin Jaune, ma anche per la raffinatezza dei suoi bianchi secchi.

Sul piano gastronomico, la Cuvée Musicienne si presta magnificamente a una cucina sia locale che internazionale. Si abbina con eleganza a formaggi del Jura come il Comté stagionato, trota alle erbe, pollame in salsa cremosa o piatti di funghi di stagione. L’abbinamento con frutti di mare o pesce al forno permette di esaltare la freschezza e la mineralità del vino, mentre piatti regionali come la poularde au vin jaune et morilles trovano un accompagnamento ideale.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, dopo averlo lasciato respirare alcuni minuti nel bicchiere. Così facendo si potranno apprezzare tutte le sfaccettature aromatiche e la finezza che caratterizzano questa splendida etichetta del Jura.