Spumanti Champagne Canard-Duchêne - Blanc de Blancs Iconic

La Cuvée Blanc de Blancs Iconic di Canard-Duchêne è uno Champagne non millesimato che si distingue per il suo stile elegante e raffinato. Come evidente dal nome, si tratta di un Blanc de Blancs, prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca, tipicamente Chardonnay, anche se la composizione precisa può variare da un’annata all’altra. Questo conferisce allo Champagne un profilo particolarmente fresco, floreale e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi e talvolta sfumature di crosta di pane, grazie alla rifermentazione in bottiglia tramite il metodo tradizionale. La versione "Brut" garantisce un equilibrio tra freschezza acida e una piacevole secchezza, rendendolo versatile e adatto a molte occasioni.

La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, è caratterizzata da un clima fresco e continentale, che contribuisce allo sviluppo di aromi delicati e a una acidità spiccata nelle uve. I suoli, prevalentemente ricchi di gesso, conferiscono una particolare energia minerale ai vini. La storia della Champagne è unica: questa zona, sin dal XVII secolo, ha perfezionato l’arte della vinificazione dei vini spumanti, divenendo il simbolo della celebrazione e dell’eleganza in tutto il mondo.

Grazie al suo profilo fresco e vivace, questo Champagne Blanc de Blancs può essere abbinato magnificamente a piatti delicati. Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente ostriche, crostacei, carpacci di pesce bianco e ceviche. È eccellente anche in abbinamento con formaggi freschi quali il caprino e tartine raffinate. Per chi desidera un’esperienza più tipica, è ideale con una “tartelette au citron” o con piatti leggeri della cucina francese.

Si consiglia di degustare questo Champagne a 7-9°C, per esaltarne al meglio le sfumature aromatiche e la freschezza. Servirlo in calici a tulipano permetterà di apprezzare a pieno la sua complessità e l’eleganza delle bollicine.