Spumanti Champagne Veuve Clicquot - Cuvée Saint-Pétersbourg

La Cuvée Saint-Pétersbourg di Veuve Clicquot è uno Champagne brut non millesimato, elaborato secondo la méthode traditionnelle, sinonimo di eccellenza per il territorio di Champagne. Come per la maggior parte degli Champagne, si tratta molto probabilmente di un assemblaggio dei tre principali vitigni della regione: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, ciascuno apportando struttura, freschezza e finezza. Veuve Clicquot, celebre maison francese, seleziona cuvées con attenzione e precisione, per creare vini che esprimono sia il carattere della casa sia quello del terroir. La Cuvée Saint-Pétersbourg, in particolare, è apprezzata per la sua eleganza, le note agrumate e fragranti, con una bella vivacità e una spuma fine e persistente.

La regione dello Champagne, situata nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco e continentale, ideale per la produzione di vini spumanti di alto livello. I suoli, prevalentemente composti da gesso, conferiscono ai vini una mineralità inconfondibile. La storia della Champagne è profondamente legata sia alla nobiltà europea che alle grandi case storiche, come Veuve Clicquot, che nel tempo hanno saputo esportare l’arte delle bollicine nel mondo intero.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, uno Champagne di questo stile si sposa perfettamente con delle ostriche fresche, carpacci di pesce, sashimi, oppure piatti tipici della regione come una torta salata ai porri o una trota al burro. Ottimo anche come aperitivo raffinato o in accompagnamento a finger food, magari con formaggi freschi e leggeri.

Per cogliere al meglio tutte le sfumature aromatiche e la splendida effervescenza di questa cuvée, si consiglia di servirla alla temperatura di 8-10°C, preferibilmente in calici a tulipano che ne esaltino il bouquet e la persistenza. Conservare la bottiglia al riparo dalla luce e dalle variazioni termiche per preservarne la freschezza e la vivacità.