Lo Champagne A. Bergère Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut 2024 rappresenta una delle massime espressioni dello stile Blanc de Blancs, tipico delle più pregiate maison della regione. Si tratta presumibilmente di un vino ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, prevalentemente Chardonnay, selezionate da vigneti Grand Cru, che garantiscono una qualità superiore grazie a condizioni pedoclimatiche ideali e vinificazioni attente volte a esaltare freschezza ed eleganza. La menzione Extra-Brut segnala un dosaggio di zuccheri residui molto basso, enfatizzando la purezza delle uve e la mineralità nucleare di questo Champagne, rendendolo particolarmente teso e vibrante, perfetto per gli amanti delle bollicine più secche e verticali.
La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, è celebre per i suoi suoli gessosi che conferiscono mineralità, finezza e grande capacità di evolvere ai vini prodotti. Il clima fresco e continentale, associato a una lunga storia di innovazione e cura artigianale, ha fatto di quest’area il punto di riferimento globale per i vini spumanti di alta gamma. I terroir Grand Cru sono tra i più prestigiosi, riconosciuti per l’eccezionale purezza dei loro vigneti e la costanza qualitativa delle uve raccolte.
Questo Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs si abbina in maniera eccellente con piatti raffinati come carpaccio di capesante, ostriche, sashimi di pesce bianco o tartare di gamberi, valorizzando anche specialità regionali come i gougères al formaggio. Perfetto anche con antipasti delicati a base di pesce, crostacei grigliati o primi piatti con burro e limone, in grado di esaltare la sapidità e freschezza del vino.
Si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per apprezzarne tutta la complessità aromatica, la vivacità delle bollicine e il lungo finale minerale. Una breve ossigenazione nel bicchiere permetterà di scoprire sfumature ancora più eleganti e profonde.
