Spumanti Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque 2014 - 2022

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque è uno degli Champagne più iconici e riconoscibili, famoso per la sua eleganza e il suo stile raffinato. La versione 2022 segnalata come "blanc de blancs" è tipicamente ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay, provenienti generalmente dai migliori cru della regione. Anche se l’annata indicata nella denominazione della cuvée fa riferimento al 2014, potrebbe trattarsi di un errore, dunque conviene concentrarsi sulle caratteristiche generali del vino. La vinificazione segue il metodo champenois, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce complessità aromatica, finezza e una bollicina cremosa. Lo stile brut mantiene un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.

La regione della Champagne gode di un clima fresco e continentale, influenzato dalla latitudine settentrionale e dai terreni gessosi unici che assicurano un drenaggio eccellente e donano ai vini una mineralità distintiva. La storia di Perrier-Jouët si inserisce in quella delle grandi Maison della Champagne, fondata nel XIX secolo a Épernay, e si è sempre distinta per la produzione di champagne raffinati, spesso impreziositi da un tocco floreale e agrumato.

L’abbinamento ideale per una cuvée blanc de blancs come questa è con piatti delicati che ne esaltino la freschezza e l’eleganza. Ostriche, carpacci di pesce bianco, sashimi, ma anche crostacei come aragosta o astice sono perfetti. In ambito regionale, può accompagnare tartare di Saint-Jacques o una semplice tartine di pain de seigle con burro e caviale. Anche antipasti leggeri a base di verdure e formaggi freschi possono essere valorizzati da questo vino.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici ampi che ne valorizzino la complessità aromatica e la finezza delle bollicine. Va stappato con calma, lasciando che si apra nel bicchiere, per godere appieno dei suoi profumi di fiori bianchi, agrumi e sensazioni minerali.