Il Perrier-Jouët Blanc de Blancs 2022 è uno Champagne che mette in risalto le caratteristiche tipiche dei vini effervescenti ottenuti esclusivamente da uve a bacca bianca, la cui interpretazione più diffusa nella regione è quella dello Chardonnay. Questa cuvée, presentata in versione Brut, viene elaborata con rigorosa attenzione sia in fase di raccolta che durante la vinificazione, spesso con un affinamento sui lieviti che può contribuire ad arricchire la complessità aromatica e la raffinatezza della bollicina. Il millesimo 2022 lascia presagire freschezza, vitalità e una notevole espressione della materia prima.
La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, è celebre per il suo clima fresco e le sue condizioni pedoclimatiche ideali per la produzione di spumanti dal profilo elegante e vibrante. I suoli prevalentemente calcarei conferiscono ai vini tensione, mineralità e una longevità sorprendente. La tradizione vitivinicola di questa regione risale a secoli fa, con maisons storiche come Perrier-Jouët che hanno contribuito a definire lo stile e il prestigio degli Champagne a base di Chardonnay.
Il Perrier-Jouët Blanc de Blancs 2022 si accompagna perfettamente ad antipasti leggeri di mare come ostriche, carpacci di pesce bianco, crudo di scampi, tartare di tonno o anche con piatti a base di crostacei e frutti di mare. Regala un abbinamento delizioso con la cucina vegetariana raffinata, come millefoglie di verdure, o con formaggi freschi e cremosi, come lo Chaource. Da provare anche con piatti regionali francesi a base di pesce, come la sogliola alla mugnaia.
Per apprezzare al meglio il suo bouquet fine e la sua freschezza, si consiglia di degustare questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, servito in calici adatti allo Champagne in modo da valorizzare al massimo i suoi aromi e la sua raffinata effervescenza.
