Spumanti Champagne Champagne G. Marteaux

Lo Champagne Brut di Champagne G. Marteaux è un vino spumante bianco prodotto secondo il metodo classico, conosciuto come méthode champenoise. Essendo non millesimato (sans année), il vino nasce dall’assemblaggio di diverse vendemmie, tipico della tradizione champenoise, con l’obiettivo di garantire uno stile costante anno dopo anno. Generalmente, i vitigni impiegati sono Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, tipici del territorio. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia, con un periodo sui lieviti che dona complessità, eleganza e un perlage fine e persistente. Il livello di dosaggio "brut" indica un residuo zuccherino contenuto, lasciando tutta la freschezza e la tensione aromatiche del vino.

La regione della Champagne, a nord-est della Francia, è famosa per il suo clima fresco e i suoli gessosi estremamente favorevoli alla produzione di vini spumanti di alta qualità. Il clima continentale, mitigato dalla presenza della Marna e dall’effetto riflettente dei suoli gessosi, consente una maturazione lenta e progressiva delle uve, preservando acidità e freschezza. La storia secolare della Champagne ha dato fama mondiale ai suoi spumanti che, ancora oggi, rappresentano un simbolo di eleganza e raffinatezza.

Questo Champagne Brut si abbina magnificamente a piatti raffinati come ostriche fresche, tartare di pesce, crostacei e sushi. La sua energia ne fa anche il compagno ideale di antipasti a base di salmone affumicato, fromage frais o torte salate classiche della regione, come la quiche lorraine. Per chi desidera esplorare abbinamenti tipici, anche un plateau di frutti di mare o una semplice baguette con burro e caviale saranno scelti perfetti.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in flute o calici a tulipano, ideali per esaltarne i profumi floreali, la freschezza minerale e l’eleganza delle bollicine. Una stappatura delicata prima del servizio permetterà di apprezzarne al meglio la fragranza e il perlage.