Spumanti Champagne Louis Roederer - Philippe Starck Brut Nature Blanc - 2015

La Cuvée Philippe Starck Brut Nature Blanc 2015 di Louis Roederer è uno Champagne straordinario che esprime con purezza tutta la raffinatezza della Maison. Si tratta di un blanc de blancs, vinificato esclusivamente da uve Chardonnay della vendemmia 2015, provenienti dai vigneti situati nell’area storica della Champagne, più precisamente nella Côte des Blancs. L’anno 2015 ha regalato condizioni climatiche favorevoli, con un’estate calda e soleggiata seguita da una vendemmia ricca di maturità aromatica. La particolarità di questo Champagne è la sua versione “Brut Nature”, ossia nessun dosaggio zuccherino dopo la sboccatura, scelta che esalta la freschezza, la mineralità e la tensione del vino. La vinificazione avviene secondo il metodo tradizionale champenois, con una lunga maturazione sui lieviti che contribuisce a sviluppare profonde note di complessità e una raffinata effervescenza.

La regione della Champagne è una delle più celebri del mondo grazie ai suoi terreni calcarei e gessosi, che donano ai vini un inconfondibile profilo minerale e una vivacità unica. Il clima è continentale con forti influssi oceanici: le temperature fresche e l’alternanza tra giorni di sole e piogge consentono una maturazione lenta delle uve, perfetta per mantenere acidità e freschezza. La Maison Louis Roederer, fondata nel 1776, si distingue da sempre per un approccio visionario e rispettoso del terroir, qui interpretato magistralmente anche grazie alla collaborazione creativa con Philippe Starck.

Sul piano gastronomico, questo Champagne Brut Nature vuole essere accompagnato da piatti che ne mettano in risalto la precisione stilistica e la verticalità. Si abbina magnificamente a carpacci di pesce bianco, ostriche, tartare di capesante o tempura di gamberi. Per ricordare la tradizione regionale, consiglierei un abbinamento con il “Jambon de Reims” o qualche specialità a base di formaggi freschi e aciduli, oppure crostacei completamente al naturale.

Per la degustazione, suggerisco di servire la Cuvée Philippe Starck Brut Nature Blanc 2015 a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne le note agrumate, floreali e minerali, nonché la finezza delle bollicine e la lunghezza sul palato. Questo Champagne è perfetto sia come aperitivo che come raffinata compagnia a una cena elegante.