Spumanti Champagne Philippe Legras - 2024

Il Philippe Legras Champagne Brut 2024 è un raffinato esempio di Champagne Blanc prodotto nella rinomata regione della Champagne, a nord-est della Francia. Questo vino effervescente è ottenuto con le uve classiche della denominazione, generalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, anche se la maison Philippe Legras è particolarmente conosciuta per i suoi Blanc de Blancs da Chardonnay. Il millesimo 2024 promette freschezza e precisione aromatica, grazie a una vinificazione attenta che enfatizza la purezza del frutto e la finezza delle bollicine. La fermentazione avviene di norma in acciaio, seguita da una lenta presa di mousse in bottiglia con sui lieviti per un periodo sufficiente a sviluppare una texture cremosa e aromi complessi.

La regione della Champagne gode di un clima fresco, continentale, mitigato dall’influenza dell’Atlantico. Questo consente una maturazione lenta delle uve, fondamentale per preservarne l’acidità e donare eleganza ai vini. Il suolo prevalentemente calcareo, con strati di gesso, favorisce il drenaggio e contribuisce alla mineralità tipica degli Champagne. La storia di questa regione si intreccia con il mito delle grandi case produttrici e piccoli vignerons indipendenti, come Philippe Legras, che perpetuano la tradizione dello Champagne con passione e autenticità da generazioni.

L’abbinamento ideale per il Philippe Legras Champagne Brut 2024 ruota attorno alla sua freschezza e vivacità. Perfetto come aperitivo, si sposa con ostriche, frutti di mare e carpacci di pesce crudo. Ottimo anche con un classico piatto regionale come il pâté en croûte, o in alternativa accompagna elegantemente primi piatti a base di pesce, tartare di salmone o una raffinata insalata di crostacei.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servirlo freddo, tra i 6 e gli 8°C, in un calice a tulipano per valorizzarne il perlage fine e i delicati aromi di agrumi, mandorla fresca e crosta di pane. Questo Champagne saprà regalarti un’esperienza sensoriale vivace, piena di energia e di gusto raffinato.