Spumanti Champagne Armand de Brignac - Rosé

Recensioni Viniou

L’Armand de Brignac Cuvée Rosé è uno Champagne rosé non millesimato prodotto nella celebre regione della Champagne, in Francia. Questa cuvée è frutto di un assemblaggio di diverse annate, una scelta tipica per garantire uno stile e una qualità costanti nel tempo. La composizione del blend include generalmente una predominanza di Pinot Noir, accompagnato da Pinot Meunier e Chardonnay, con l’aggiunta di una percentuale di vino rosso di Pinot Noir per ottenere la delicata tonalità rosata e una maggiore intensità aromatica. La vinificazione segue il metodo champenois tradizionale con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti superiore a quello minimo legale per la denominazione, contribuento così alla complessità e all’eleganza di questo brut.

La regione Champagne è sinonimo di eccellenza e prestigio nel mondo del vino. Qui il clima è fresco e mitigato, ideale per mantenere freschezza e acidità nei vini base. I terreni sono composti principalmente da gesso, ricco di minerali e capace di trattenere e riflettere il calore, consentendo una maturazione ottimale delle uve pur in condizioni climatiche relativamente fredde. La storia dello Champagne affonda le radici in secoli di tradizione enologica e ogni maison perpetua uno stile unico: Armand de Brignac si distingue per la cura nella selezione delle uve e la presentazione lussuosa.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Champagne Rosé brut si sposa magnificamente con piatti eleganti ma non troppo elaborati. È perfetto con carpacci di salmone o tonno, ostriche, tartare di gamberi, pesce crudo o sushi. Può valorizzare anche piatti tipici della regione come una terrina di pesce o il jambon de Reims. Grazie alla struttura e alla freschezza, accompagna con grazia anche carni bianche e pollame con salse leggere, e si dimostra sorprendente su formaggi cremosi e dessert ai frutti rossi poco zuccherati.

Per la degustazione, ti consiglio di servirlo freddo, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltare tutte le sue sfumature aromatiche e la trama fine delle bollicine. Usa flute o calici a tulipano per apprezzare al meglio il bouquet complesso e lasciati sedurre dall’eleganza di questo grande rosé di Champagne.