Spumanti Champagne Romain Tribaut - Grand Cru Pur Chardonnay - 2019

Recensioni Viniou

Il Romain Tribaut Cuvée Grand Cru Pur Chardonnay 2019 è uno champagne blanc de blancs dall'eleganza raffinata, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti classificati Grand Cru, espressione dell’eccellenza della Côte des Blancs. Il millesimo 2019 si distingue per un’ottima maturità dell’uva, grazie a un’annata equilibrata tra freschezza e struttura. La vinificazione segue rigorose tecniche tradizionali champenoises, con fermentazione in acciaio e affinamento prolungato sui lieviti per favorire complessità aromatica e finezza della bollicina. La scelta del solo Chardonnay conferisce alla cuvée fragranze delicate e grande vivacità, fra note di agrumi, fiori bianchi, mela verde e lievi accenti minerali.

La regione della Champagne è caratterizzata da un clima fresco, continentale con forti influenze atlantiche, che offre escursioni termiche capaci di preservare l’acidità e la freschezza delle uve. I suoli gessosi e argillo-calcarei della zona, particolarmente nella Côte des Blancs, esaltano la mineralità e la purezza del Chardonnay. La storia della Champagne affonda le radici nel Medioevo ma è tra il XVII e XVIII secolo che si definisce la fama degli spumanti metodo tradizionale. Oggi la denominazione Grand Cru garantisce una selezione rigorosa dei villaggi più prestigiosi e vocati, sinonimo di altissima qualità.

Questo blanc de blancs si abbina perfettamente a piatti raffinati e delicati, valorizzando carpacci di pesce crudo, ostriche, frutti di mare o tartare di salmone. Ottimo anche con piatti regionali come una trota alla crema di Reims o la classica quiche lorraine per sensazioni più golose, oppure in accompagnamento a un plateau di formaggi freschi e caprini.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire lo Champagne Romain Tribaut Cuvée Grand Cru Pur Chardonnay 2019 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C: così si apprezzeranno al meglio la finezza delle bollicine e l’espressione aromatica del vino.