Vini Champagne Ruinart

Recensioni Viniou

Il Ruinart Champagne Brut è una celebrazione delle caratteristiche distintive dei vini effervescenti della regione della Champagne, in Francia. Nonostante sia un vino non millesimato, è assemblato con grande abilità per garantire costanza di qualità e stile nel corso degli anni. Il blend è solitamente dominato dallo Chardonnay, con supplementi di Pinot Noir e Pinot Meunier che apportano complessità ed equilibrio. La vinificazione avviene secondo il metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia, che permette di sviluppare eleganti bollicine e una struttura raffinata.

La regione della Champagne è famosa per il suo clima fresco e i suoi terreni caratterizzati da gesso, che conferiscono ai vini mineralità e acidità vivace, essenziali per la produzione di champagne di alta qualità. La storia di questa regione è profondamente legata all'evoluzione dello champagne stesso, con Maison come Ruinart, la più antica, che hanno contribuito a costruire la reputazione mondiale di questi vini. La Champagne è situata nel nord-est della Francia, un'area con estati miti e inverni freddi, caratteristiche ambientali che influenzano positivamente la crescita delle viti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Ruinart Champagne Brut si presta magnificamente ad accompagnare una vasta gamma di piatti. La sua acidità croccante e la struttura elegante lo rendono ideale con frutti di mare freschi, ostriche, sushi e sashimi. Può inoltre essere accostato a piatti più ricchi come un risotto ai funghi o un formaggio brie. Per un'esperienza culinaria più regionale, abbinatelo a un coq au vin blanc o a un file de sole à la grenobloise.

Infine, per degustare al meglio il Ruinart Champagne Brut, è consigliabile servirlo a una temperatura di 6-8°C. Questo permette di apprezzarne appieno gli aromi di agrumi freschi, frutta bianca e note tostate, nonché la piacevole effervescenza.