Spumanti Champagne Krug - Grande Cuvée 170ème Édition

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La Krug Grande Cuvée 170ème Édition è una straordinaria espressione di Champagne blanc de blancs, il che significa che è ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay. Questa cuvée non millesimata racchiude tutta la sapienza della maison Krug, che seleziona e assembla sapientemente vini di riserva di numerose annate, donando al risultato finale una profondità e una complessità uniche. Il terroir da cui provengono le uve è tra i più prestigiosi della Champagne: suoli gessosi e ben drenati conferiscono eleganza, freschezza e una mineralità raffinata, mentre il clima fresco e continentale garantisce acidità e longevità al vino. La vinificazione avviene secondo i metodi tradizionali della regione, con una lunga permanenza sui lieviti e un dosaggio brut che esalta la purezza e la tensione del vino.

La Champagne è una regione iconica situata a nord-est di Parigi, famosa per i suoi spumanti di classe mondiale. La storia vitivinicola della zona affonda le radici in epoca romana, ma è nel XVII secolo, grazie a tecniche come la rifermentazione in bottiglia, che nasce lo Champagne come lo conosciamo oggi. Il clima, relativamente fresco, permette una maturazione lenta delle uve, mantenendo una vivace acidità. I suoli, prevalentemente gessosi, riflettono la luce del sole e trattengono il calore, contribuendo alla maturità aromatica dei grappoli.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Krug Grande Cuvée blanc de blancs si sposa magnificamente con la cucina d’alta classe: carpaccio di capesante, ostriche, tartare di branzino, crostacei o una delicata sogliola alla mugnaia. In alternativa, la tradizione regionale suggerisce anche piatti come il pollo di Bresse alla crema o un soufflé al formaggio. Il suo perlage fine e persistente valorizza anche formaggi freschi e leggermente stagionati, come il Chaource o il Brie.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura di 8-10°C, utilizzando calici ampi che ne esaltino profumi e struttura. Prima di assaporarlo, lasciatelo respirare nel bicchiere: apprezzerete ancor di più la sua straordinaria ricchezza aromatica e la sua vibrante mineralità.