Vini Champagne Laurent-Perrier - Grand Siècle

Recensioni Viniou

La Champagne Laurent-Perrier Cuvée Grand Siècle è un sublime esempio di finezza e complessità tra gli Champagne blanc de blancs. Si tratta di una cuvée elaborata esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate nei migliori crus della regione e provenienti da diverse annate per ottenere il perfetto equilibrio tra freschezza, eleganza e profondità aromatica. Non essendo millesimato, il Grand Siècle si caratterizza proprio per questa arte dell’assemblaggio, in cui la maison unisce il meglio di tre annate straordinarie per raggiungere quella pienezza che raramente si trova in uno Champagne di singolo millesimo. La fermentazione avviene in acciaio per preservare la purezza aromatica, seguita da un lungo affinamento sui lieviti che arricchisce la trama olfattiva e gustativa, regalando sentori di fiori bianchi, agrumi maturi, mandorla fresca e una delicata mineralità.

La regione di Champagne, celebre in tutto il mondo, si distingue per il suo clima fresco, con forti escursioni termiche che favoriscono l’acidità e la vivacità delle uve. Il suolo è prevalentemente calcareo, una caratteristica fondamentale che dona ai vini freschezza, struttura e la tipica sapidità. La storia della Champagne è ricca e antica: questa zona è la patria delle bollicine più famose, e la maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812, è una delle case storiche che hanno contribuito allo sviluppo dello stile contemporaneo dello Champagne.

A tavola, questa cuvée blanc de blancs si accompagna perfettamente a piatti raffinati: è ideale con ostriche, carpacci di pesce bianco, tartare di branzino o di tonno, frutti di mare e crostacei al vapore. Ma si abbina magistralmente anche a piatti regionali come il filetto di sogliola alla Champenoise o il vol-au-vent, piatti che esaltano sia la freschezza che la complessità aromatica di questo Champagne.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire la Laurent-Perrier Cuvée Grand Siècle a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, utilizzando calici ampi per permettere al bouquet di esprimersi in tutta la sua ricchezza. Prestando attenzione alla temperatura, potrai assaporare appieno la finezza delle bollicine e la straordinaria persistenza di questo straordinario Champagne.