Spumanti Champagne BROCHOT - HUAT - TRADITION

Recensioni Viniou

La cuvée Tradition di Brochot-Huat è uno Champagne Non-Millésimé, ovvero senza indicazione di annata, tipico delle prestigiose maison di questa regione che uniscono diverse vendemmie per garantire uno stile e una qualità costante nel tempo. Si tratta di uno spumante blanc, dal dosaggio brut, che evidenzia una bella freschezza e un elegante equilibrio. Il blend tradizionale dello Champagne può unirsi su vitigni nobili come Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay: questa combinazione regala una bollicina fine e persistente, con una spuma cremosa e un bouquet che spazia tra fiori bianchi, agrumi, mela verde e una delicata nota di pane tostato data dall’affinamento sui lieviti.

La regione della Champagne si trova nel nord-est della Francia, caratterizzata da un clima continentale fresco che contribuisce alla vivacità e all’acidità tipiche dei suoi vini. Il suolo gessoso, ricco di minerali, è essenziale per la struttura e l’eleganza degli Champagne. La lunga storia della regione, legata indissolubilmente alla produzione di vini spumanti a partire dal XVII secolo, ha consolidato la reputazione internazionale della Champagne come culla della “méthode champenoise”. Le sue colline delicate, la conformazione del terroir e la sapienza dei produttori fanno di questa AOC una delle più prestigiose al mondo.

Dal punto di vista gastronomico, la Cuvée Tradition Brut si abbina splendidamente a piatti raffinati ma anche semplici, grazie alla sua freschezza e intensità aromatica. Ottimo con antipasti come ostriche fresche, carpaccio di pesce, ma anche con salmone affumicato o delicate tartare di tonno. In omaggio alla tradizione francese, sorprende con il famoso “boudin blanc”, una salsiccia bianca tipica della regione, oppure con crostacei, sushi e formaggi freschi poco stagionati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Questa forbice permette di apprezzare al meglio la sua effervescenza fine, le nuance fragranti e il perfetto bilanciamento tra freschezza, struttura ed eleganza.