Spumanti Champagne Laurent-Perrier - Blanc de Blancs Brut Nature

Il Laurent-Perrier Cuvée Blanc de Blancs Brut Nature è uno Champagne di grande finezza, espressione pura del terroir della regione. Si tratta di un blanc de blancs, ovvero uno Champagne realizzato esclusivamente da uve Chardonnay, non millesimato, il che significa che assemblaggi di diverse annate vengono selezionati per garantire uno stile costante nel tempo. Il Brut Nature si distingue per l’assenza di dosaggio, quindi zero zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, che rende il vino particolarmente secco e vibrante. La vinificazione attenta e rigorosa, tipica della maison Laurent-Perrier, esalta le caratteristiche minerali, la freschezza e la precisione aromatica dello Chardonnay, regalando note di agrumi, fiori bianchi e una sottile tostatura dovuta all’affinamento sui lieviti.

La regione dello Champagne si trova nell’est della Francia, caratterizzata da un clima fresco e semicontinentale con influenze oceaniche che favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone l’acidità e la freschezza. I suoli prevalentemente calcarei e gessosi sono un elemento chiave per la mineralità e la finezza degli Champagne blanc de blancs, donando ai vini una sensazione di purezza e una persistenza elegante. La storia della Champagne è ricca e affascinante, legata da secoli all’arte della spumantizzazione e all’eccellenza di case prestigiose come Laurent-Perrier.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Champagne si presta magnificamente a piatti delicati e raffinati. È perfetto come aperitivo, ma sa valorizzare anche carpacci di pesce, ostriche, crostacei e tartare di tonno o di ricciola. Si esalta con portate tipiche della regione come la tarte fine aux poireaux (torta sottile di porri) o accanto a un classico plateau di frutti di mare. L’assenza di dosaggio consente anche accostamenti audaci, per esempio con sashimi o piatti dalla leggera sapidità.

Consiglio di degustare questo Champagne tra 8 e 10°C per valorizzare la sua freschezza e tutte le sfumature minerali. Servitelo in calici a tulipano, che ne esaltano i profumi e la raffinata effervescenza.