Recensioni Viniou
La cuvée Brut Prestige di Taittinger è uno Champagne non millesimato, un vino effervescente emblema della maison, ottenuto secondo la méthode traditionnelle che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. La cuvée è tipicamente composta da un assemblaggio equilibrato di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, riflettendo la ricchezza aromatica e la freschezza che caratterizzano gli Champagne della regione. Questa bottiglia vanta finezza e vivacità, con bollicine eleganti e una bocca armoniosa in cui si distinguono note di frutta bianca, agrumi e leggere sfumature di pane tostato.
La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, gode di un clima continentale fresco, ideale per esaltare acidità e finezza nei vini. I suoli calcarei, ricchi di gesso e marne, permettono alle radici delle viti di scavare in profondità e conferiscono mineralità e purezza agli Champagne. La storia della Champagne è strettamente legata all'evoluzione della vinificazione con bollicine e la maison Taittinger, con la sua lunga tradizione familiare, si distingue da sempre per l'eleganza e l'equilibrio delle sue cuvée.
Brut Prestige si sposa meravigliosamente con antipasti raffinati come ostriche, carpaccio di pesce bianco o tartare di salmone, ma si presta anche ad accompagnare piatti tipici della regione come il jambon de Reims o formaggi cremosi come il Chaource. La sua freschezza e vivacità lo rendono perfetto per stuzzichini a base di pasta sfoglia, vol-au-vent e piatti leggeri di pesce o frutti di mare.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Si consiglia di utilizzare flute o bicchieri a tulipano per esaltare la finezza delle bollicine e l’intensità degli aromi, e di aprirlo pochi minuti prima del servizio per valorizzarne al meglio la freschezza e la complessità.
