Recensioni Viniou
La Cuvée Secret de Famille de Monmarthe è un intrigante Champagne Premier Cru non millésimato che si distingue per la sua rarità come Champagne rosso effervescente. Questa cuvée unica è stata realizzata accuratamente utilizzando una selezione di uve provenienti dai prestigiosi vigneti del Premier Cru della regione di Champagne, famosa per i suoi terreni gessosi e il microclima ideale per la coltivazione di uve Pinot nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Anche se il vino è rosso, il suo stile effervescente si presta particolarmente per sorprendenti accostamenti.
La regione della Champagne ha una lunga storia vinicola che risale a secoli, con un clima fresco e temperato caratterizzato da inverni freddi e estati miti, perfetto per produrre vini effervescenti di alta qualità. I terreni gessosi della regione non solo aiutano a drenare l'acqua in eccesso, ma contribuiscono anche a conferire quelle note minerali distintive che fanno degli Champagne vini tanto preziosi e rinomati a livello mondiale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Champagne rouge effervescent come la Cuvée Secret de Famille può essere accompagnato con piatti saporiti come un canard à l'orange o un filetto di manzo con salsa ai funghi. Inoltre, piatti classici regionali come le Rillettes de Troyes, un pâté di carne, si sposano bene con questo tipo di vino grazie alle sue bollicine croccanti e alla struttura del vino che possono bilanciare la ricchezza del piatto.
Per degustare al meglio la Cuvée Secret de Famille, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Questa temperatura permette non solo di esaltare le sue bollicine vivaci ma anche di apprezzare appieno i suoi aromi fruttati e la complessità che derivano dalla vinificazione rigorosa tipica di un Premier Cru della regione di Champagne.
