Recensioni Viniou
La Cuvée Grand Cordon di G.H. Mumm è un esempio eccezionale del prestigioso terroir della Champagne. Non millésimé, questo vino celebra un assemblaggio sapiente di uve che includono principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, offrendo un equilibrio tra complessità e freschezza. La vinificazione avviene secondo il metodo champenoise, con una seconda fermentazione in bottiglia che porta alla creazione delle bollicine caratteristiche. Il risultato è un vino effervescente con un perlage fine e persistente, note di frutta fresca, agrumi e un tocco di brioche complessa.
La regione della Champagne è famosa a livello mondiale per la produzione di vini spumanti d'eccellenza grazie al suo clima fresco e i terreni gessosi che aiutano a conferire acidità e mineralità ai vini. La storia viticola della regione risale a secoli e Champagne stessa è sinonimo di celebrazione e classe. Le sue condizioni climatiche uniche, con inverni freddi ed estati miti, permettono una maturazione lenta delle uve, essenziale per ottenere la freschezza caratteristica di questi vini.
L'abbinamento perfetto per la Cuvée Grand Cordon di G.H. Mumm include pietanze raffinate come ostriche, ceviche di pesce bianco o sushi che esalteranno la vivacità del vino. Piatti regionali francesi come il vol-au-vent di frutti di mare sono anch'essi ideali per accompagnare la struttura complessa e vibrante del vino.
Per la degustazione, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne pienamente le sfumature aromatiche e la freschezza. È l'ideale per brindare durante occasioni speciali o semplicemente per godere di un momento di piacere elevato in una giornata qualunque.
