Recensioni Viniou
Il Ruinart Rouge Brut Non Millésimé è un esempio affascinante di innovazione nel mondo dello Champagne. Nonostante la predominanza dei vini bianchi nella regione, questo si distingue per il suo stile unico e raro. Composto principalmente da uve Pinot Noir, questo spumante rosso è caratterizzato da un equilibrio armonioso tra freschezza, struttura e complessità. Le bollicine eleganti e fini esaltano il bouquet aromatico, che unisce note di frutti rossi come ciliegie e lamponi con sfumature leggermente speziate e tostate.
La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco e semi-continentale. I suoli sono composti prevalentemente da gesso, che fornisce ottimo drenaggio e influisce sul carattere minerale dei vini. La lunga storia enologica della regione, famosa per la produzione di vini effervescenti dal XIX secolo, garantisce una qualità e un'arte senza pari nella vinificazione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, lo Champagne Ruinart Rouge Brut si presta bene a piatti di carne rossa leggera, come un carpaccio di manzo o un filetto di anatra con salsa di frutti rossi. Può anche essere accompagnato da formaggi a pasta morbida e crosta fiorita come il Brie o il Camembert, esaltando i sapori cremosi con le sue bollicine vivaci. Inoltre, per un'esperienza più autentica, si possono considerare piatti regionali come un magret de canard o una tartare di carne.
Consigli per la degustazione: questo Champagne va servito a una temperatura di 10-12°C per valorizzare al meglio il suo bouquet aromatico e garantire una degustazione ottimale. Assicuratevi di utilizzare calici ampi per permettere al vino di sprigionare tutte le sue complesse sfumature aromatiche.
