Spumanti Non specificato Lancelot-Courtois - La Crosse des Terroirs

Recensioni Viniou

Lancelot-Courtois Cuvée La Crosse des Terroirs è un raffinato Champagne blanc de blancs Grand Cru, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori terroir della regione. Essendo una cuvée non millesimata, si tratta di un assemblaggio sapiente di diverse annate, all’insegna della continuità stilistica e della massima espressione della maison. La vinificazione prevede una pressatura soffice, una fermentazione a temperatura controllata e, dopo il tirage, un lungo affinamento sui lieviti che ne arricchisce la complessità, donando eleganza e persistenza al sorso. La firma Grand Cru garantisce che le uve provengono da comuni classificati al vertice della scala di qualità in Champagne.

La regione della Champagne si trova nel nord-est della Francia, caratterizzata da un clima fresco e relativamente rigido, ideale per esaltare l'acidità e l'eleganza del Chardonnay. I suoli sono prevalentemente gessosi, capaci di trattenere il calore del sole e di donare mineralità e precisione ai vini. La storia della Champagne è intrisa di prestigio, poiché la sua produzione di spumanti ha incantato le corti di tutta Europa sin dal XVIII secolo. La zona Grand Cru rappresenta l’eccellenza assoluta, con vini che combinano struttura, purezza e longevità.

Questo Champagne blanc de blancs, grazie alla sua freschezza e alla nota agrumata e minerale, si abbina magnificamente a piatti raffinati come ostriche, carpaccio di pesce bianco, tartare di gamberi o ceviche. Perfetto anche con piatti regionali come la quiche lorraine o il classico plateau de fruits de mer, valorizza con eleganza antipasti delicati e formaggi a pasta molle come un buon brie de Meaux.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire la Cuvée La Crosse des Terroirs Grand Cru a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da permettere all’effervescenza e agli aromi di esprimersi al meglio, donando un’esperienza di beva vivace e armoniosa.