Vini Chassagne-Montrachet Domaine Michel Niellon - Clos de la Maltroie - 2022

Il Domaine Michel Niellon è un punto di riferimento indiscusso a Chassagne-Montrachet, e la cuvée Clos de la Maltroie Premier Cru 2022 si colloca tra le espressioni più raffinate di questo prestigioso terroir della Côte de Beaune in Bourgogne. Anche se comunemente il Chassagne-Montrachet Blanc viene elaborato prevalentemente, se non esclusivamente, da uve Chardonnay, è preferibile sottolineare che il vino rappresenta in ogni caso l’archetipo dello stile borgognone più elegante: un bianco dal profilo minerale, complesso e capace di grande longevità. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno garantito un ottimo livello di maturazione delle uve, con una vinificazione attenta che preserva la finezza aromatica e la struttura. La parcella Clos de la Maltroie offre suoli argilloso-calcarei, conferendo al vino una straordinaria freschezza, profondità e una tessitura vellutata.

La zona della Côte de Beaune, e in particolare Chassagne-Montrachet, è celebre per i suoi vini bianchi profondi e complessi, capaci di esprimere tutta la mineralità del loro terroir. Il microclima temperato, mitigato dalle altitudini e dalle esposizioni ideali, permette alle uve di maturare lentamente, mentre i suoli ricchi di calcare contribuiscono a conferire ai vini eleganza e longevità. Chassagne, già celebrata nel Medioevo, è oggi sinonimo di maestria enologica e di rispetto per una tradizione secolare.

In degustazione, questo Premier Cru saprà farsi apprezzare per note di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla e una netta impronta minerale, spesso arricchite da delicati sentori tostati che derivano dall’affinamento. Perfetto in abbinamento con piatti di alta cucina come una sogliola alla meunière, crostacei nobili, capesante gratinate o ancora con piatti regionali come i vol-au-vent di funghi e pollo. Si sposa egregiamente anche con formaggi cremosi a crosta lavata non troppo intensi.

Per apprezzarne al meglio le qualità aromatiche e la struttura elegante, si consiglia di servirlo a una temperatura di 11-13°C e, se possibile, di lasciarlo respirare per alcuni minuti nel calice. Un vino di grande classe che darà il meglio di sé sia ora che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.