Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Sottotipo | Abboccato |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2024 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Chablis |
| Tenuta | Domaine Chablis ( Begue-Mathiot) |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Fase attuale |
Gioventù
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 18,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2025 - 2026
|
Maturità
2027 - 2029
|
Apice
2030 - 2033
|
Declino
2034 - 2038+
|
Le recensioni dei nostri utenti su Viniou
Recensioni Viniou
Il Chablis 2024 del Domaine Chablis (Begue-Mathiot) rappresenta sicuramente un degno esempio di questo celebre vino bianco della Borgogna. Prodotto principalmente da uve Chardonnay, come tipico della denominazione Chablis, questo millesimo si distingue per la sua freschezza e mineralità. Il terroir del Chablis è fortemente influenzato dai suoli calcarei e argillosi, ricchi di fossili, che conferiscono al vino le sue caratteristiche note di pietra focaia e agrumi. La vinificazione è spesso attenta a preservare l’acidità naturale e la purezza del frutto, con l’eventuale utilizzo di acciaio inox per mantenere il carattere fresco e fruttato.
La regione del Chablisien, situata nella parte settentrionale della Borgogna, è nota per il suo clima fresco, dato dalle influenze continentali che preservano la freschezza delle uve, e per la sua lunga storia vinicola risalente a secoli addietro. I vigneti sono situati su pendii ben esposti, sfruttando al meglio la luce solare e mitigando i rischi delle gelate tardive.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chablis demi-sec si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come ostriche, cozze e gamberi. La sua leggera dolcezza si equilibra bene anche con piatti di cucina asiatica, in particolare con sushi e sashimi. Per un tocco regionale, provate a servirlo con un fromage de chèvre di Borgogna o con una quiche lorraine.
Per apprezzare al meglio il Chablis 2024 di Begue-Mathiot, si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12°C. Questo permetterà al vino di esprimere al massimo la sua complessità aromatica, bilanciando le note minerali con quelle più fruttate e delicate.
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Borgogna Chablis Domaine Chablis ( Begue-Mathiot) 2024