Vini Borgogna Jean-Marc Vincent - 2022

Questo Bourgogne Blanc 2022 di Jean-Marc Vincent rappresenta al meglio lo stile fresco ed elegante dei vini bianchi di questa storica regione francese. Prodotto nell’ambito dell’appellation regionale, offre un’espressione autentica e genuina del territorio, coniugando tradizione e attenzione ai dettagli in cantina. Seppure il vitigno non sia esplicitato, è assai probabile che si tratti di Chardonnay, tipico della zona per i vini bianchi; tuttavia, senza informazioni precise, è preferibile concentrarsi sulla cifra stilistica caratterizzata da note di freschezza, mineralità e una piacevole struttura, esaltata dalla vinificazione attenta che Jean-Marc Vincent dedica a ogni sua etichetta.

La Borgogna è una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo, celebre per la straordinaria varietà dei suoi terroirs. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati miti, favorisce una lenta maturazione delle uve, mentre i suoli variegati, che includono calcare, argilla e marne, conferiscono ai vini una marcata impronta minerale e una finezza riconoscibile. La storia vinicola della Borgogna affonda le radici in epoca romana, ma è soprattutto grazie ai monaci cistercensi, nel Medioevo, che la reputazione dei suoi vini si è consolidata.

Un Bourgogne Blanc giovane e secco come questo si accompagna meravigliosamente a piatti leggeri e raffinati. Prova ad abbinarlo a un risotto ai frutti di mare, a carpacci di pesce, a una quiche lorraine, oppure a formaggi freschi di capra. Se desideri un’esperienza più regionale, servilo insieme a un jambon persillé o a escargots de Bourgogne: la freschezza e l’eleganza del vino ne esalteranno i sapori.

Per apprezzare appieno le sue sfumature aromatiche, ti consiglio di degustarlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Usa calici di media ampiezza per esprimere al massimo profumi e finezza, e lascia che prenda aria per qualche minuto per cogliere tutte le sue raffinatezze.