Vini Borgogna Leroy - 2016

Il Bourgogne Blanc della Maison Leroy 2016 rappresenta una splendida espressione dello stile elegante e raffinato tipico dei vini bianchi di questa celebre regione francese. Anche se non vi sono dettagli certi sui vitigni utilizzati, è altamente probabile che si tratti prevalentemente di Chardonnay, come vuole la tradizione della denominazione Bourgogne Blanc. Il millesimo 2016 è stato caratterizzato da condizioni climatiche complesse, con gelate primaverili seguite da un'estate favorevole, il che ha permesso di ottenere vini di grande finezza e freschezza. La vinificazione nella Maison Leroy, rinomata per la sua cura artigianale e il rispetto delle pratiche tradizionali, solitamente punta a esaltare la purezza del frutto e l'integrità del terroir, grazie a fermentazioni spontanee e un uso attento del legno.

La regione della Borgogna è famosa in tutto il mondo per i suoi vigneti storici e il mosaico unico di terroir. I suoli ricchi di calcare e l'alternarsi di climi freschi e temperati garantiscono complessità e profondità ai vini della zona. La lunga tradizione vitivinicola si riflette nella capacità dei vini bianchi di Bourgogne di coniugare mineralità, eleganza aromatica e una struttura che permette anche un moderato invecchiamento.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo stile di vino si sposa magnificamente con preparazioni a base di pesce, crostacei, carni bianche in salsa cremosa e piatti tipici borgognoni come i gougères al formaggio o una quiche lorraine. La freschezza e la nota minerale di un Bourgogne Blanc valorizzano anche piatti semplici a base di verdure di stagione e formaggi freschi, soprattutto di capra.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C, in calice ampio, così da apprezzarne appieno la complessità aromatica e la finezza gustativa. Un breve passaggio in decanter può essere utile per esaltarne tutti i profumi.