Vini Borgogna Guy Bocard - Mersault-Charmes - 2020

Recensioni Viniou

Il Bourgogne Blanc Cuvée Meursault-Charmes 2020 di Guy Bocard è un vino bianco secco che rappresenta l'eleganza classica della regione. Prodotto principalmente da uve Chardonnay, questo vino esprime tutta la ricchezza aromatica tipica dei grandi bianchi di Meursault, una delle aree più rinomate per la produzione di vini bianchi in Borgogna. Il millesimo 2020 si caratterizza per un equilibrio armonioso tra freschezza e maturità del frutto, con note di nocciola, burro appena fuso, agrumi e fiori bianchi, arricchite da una sottile vena minerale che ne esalta la complessità. La vinificazione prevede una fermentazione e un affinamento in barrique di rovere francese, dosato con maestria per mantenere intatta la finezza e il carattere varietale dello Chardonnay.

La Borgogna è una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo, famosa per la ricchezza e la diversità dei suoi terroir. Qui, il clima continentale, con inverni freddi ed estati temperate, assicura una maturazione lenta e graduale delle uve, mentre i suoli calcarei e argillosi contribuiscono all’espressione minerale e alla raffinatezza aromatica di vini come questo. Meursault, in particolare, gode di una lunga tradizione vinicola e il suo nome è ormai sinonimo di eleganza, struttura e longevità nei bianchi di Borgogna.

Questo Bourgogne Blanc si abbina perfettamente a piatti raffinati come un filetto di sogliola al burro bianco, una tartare di tonno, o dei crostacei freschi come astice o gamberi. Si sposa splendidamente anche con piatti regionali come la volaille de Bresse alla crème o il comté stagionato. Per chi desidera restare nella tradizione locale, anche i formaggi freschi e la simple quenelle de brochet si prestano magnificamente all’abbinamento.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 10°C e 12°C. In questo modo, le sue note aromatiche complesse e la sua struttura cremosa emergeranno pienamente, regalando profondità e finezza a ogni sorso. Aprire la bottiglia pochi minuti prima della degustazione permetterà al vino di esprimersi al meglio nel bicchiere.