Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2021 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | AOC |
| Regione | Borgogna |
| Denominazione | Borgogna |
| Tenuta | Albert Bichot |
| Cuvée | Les Cailloux |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 18,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2022 - 2022
|
Maturità
2023 - 2024
|
Apice
2025 - 2026
|
Declino
2027 - 2030+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Bourgogne Blanc "Cuvée Les Cailloux" 2021 di Albert Bichot è un vino bianco secco prodotto principalmente da uve Chardonnay, il vitigno principe della Borgogna. Questo millesimo 2021 riflette una vendemmia caratterizzata da freschezza e precisione aromatica, dovuta anche alle condizioni climatiche particolarmente fresche. Il terroir dell’appellation regionale Bourgogne AOC vede suoli prevalentemente calcarei e marnosi, punteggiati da ciottoli ("cailloux"), che danno nome a questa cuvée e conferiscono al vino finezza, mineralità e una nota distintiva di freschezza. La vinificazione avviene per lo più in acciaio inox, con un breve passaggio in legno per arrotondare le spigolosità e sottolineare la complessità olfattiva senza mascherare la purezza del frutto.
La Borgogna è una regione vitivinicola storica e prestigiosa, famosa per la sua straordinaria varietà di terroir che conferisce unicità ai vini prodotti in ogni parcella. Il clima è continentale, con inverni freddi, estati miti e una notevole variabilità tra annate. I suoli calcareo-marnosi di questa zona sono ideali per l’espressione territoriale del Chardonnay, regalando ai vini eleganza, note fruttate (mela verde, agrumi), floreali (biancospino, acacia) e leggere sfumature minerali tipiche della regione.
In termini di abbinamento, il Bourgogne Blanc "Les Cailloux" si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei ma anche con antipasti leggeri, omelette alle erbe e formaggi di capra freschi. Ottimo con la classica quiche lorraine o con una terrina di pesce, per rimanere nello spirito della tradizione francese. Anche piatti di cucina italiana come risotti a base di verdure o carni bianche arrosto possono valorizzarne la freschezza e la vivacità.
Per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la finezza gustativa, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Una leggera ossigenazione nel bicchiere permetterà di cogliere al meglio le delicate note floreali e minerali che caratterizzano questo elegante vino di Borgogna.
Altra annata
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Borgogna Albert Bichot Les Cailloux 2021