Vini Borgogna Bourgogne Côtes Salines - famille - 2022

Recensioni Viniou

Il Bourgogne Côtes Salines Blanc 2022 è un vino bianco secco che incarna tutta la tipicità e la freschezza della regione della Bourgogne. Proveniente dall’appellazione regionale Bourgogne AOC, questa Cuvée famille esprime le migliori caratteristiche del terroir grazie a una vinificazione attenta che privilegia la purezza del frutto e la mineralità. Sotto la sua veste chiara e brillante, il vino rivela al naso profumi delicati di agrumi, fiori bianchi e una leggera nota marina, segno distintivo delle vigne esposte ai venti salmastri che percorrono la zona. In bocca la freschezza domina, avvolta da una piacevole struttura e un finale sapido che invita alla degustazione.

La Bourgogne è una delle regioni vinicole più celebrate di Francia, famosa per i suoi terroirs unici e la capacità di produrre vini bianchi raffinati e longevi, soprattutto a base di Chardonnay, anche se talora si trovano altre varietà autoctone. I suoli qui sono prevalentemente calcarei e marnosi, ideali per favorire eleganza e mineralità nei vini. Il clima semi-continentale, con estati calde ed escursioni termiche marcate, contribuisce allo sviluppo di aromi vivaci e una complessità rimarchevole. La storia vitivinicola della Bourgogne affonda le radici nel Medioevo e da secoli rappresenta il punto di riferimento per la qualità sia dei bianchi sia dei rossi.

È un vino perfetto come aperitivo, ma dà il meglio di sé accompagnando frutti di mare, ostriche e crostacei, grazie alla sua spiccata freschezza. Può valorizzare anche piatti tipici come la quiche ai porri, il pollo alla crème e formaggi freschi della regione, come il Chaource o il Saint-Marcellin. Degustalo ad una temperatura tra i 10 e i 12°C per cogliere tutta la sua raffinatezza aromatica e la vibrante freschezza. Puoi anche lasciarlo evolvere in bottiglia per un paio d’anni per scoprire nuove sfumature.