Vini Borgogna Bianco, Rosso, Rosato Lamblin - Bourgogne Blanc - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée Bourgogne Blanc 2016 del Domaine Lamblin è un vino bianco ottenuto principalmente dal vitigno Chardonnay, tipico della regione della Borgogna. Il millesimo 2016 si distingue per la sua finezza, derivata sia dall’annata stessa – caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli dopo un inizio di stagione complesso – sia dall’esperienza del produttore. La vinificazione, condotta con attenzione, mira a preservare la freschezza aromatica e la purezza del frutto, con un breve affinamento sui lieviti che arricchisce la bocca senza appesantire il vino. Il terroir della Borgogna, particolarmente nelle appellation regionali come questa, offre suoli argillo-calcarei che conferiscono note minerali, vivacità e una bella tensione al vino.

La Borgogna, situata nella Francia centro-orientale, è una delle regioni viticole più prestigiose al mondo. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde ma mai eccessive, favorendo una maturazione lenta e ottimale delle uve. I vigneti sono frammentati su pendii soleggiati e terreni di grande complessità, eredità di una storia millenaria e di una tradizione monastica che ha saputo valorizzare al meglio ogni parcella. Questo contesto permette ai vini, anche quelli delle cuvées regionali, di esprimere grande tipicità e personalità.

La freschezza e la struttura equilibrata di questo Bourgogne Blanc si sposano perfettamente con piatti come un filetto di luccio ai beurre blanc, una quiche lorraine, oppure formaggi a pasta molle come il Chaource o il Brillat-Savarin. Ottimo anche con frutti di mare, ostriche o verdure grigliate, esaltando la vivacità del vino e le sue note agrumate e leggermente burrose.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo Bourgogne Blanc 2016 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, così da preservare sia la freschezza che le delicate nuances aromatiche tipiche dello Chardonnay di Borgogna.