Vini Meursault Domaine Ramonet - Blagny 1er Cru - 2020

Il Meursault 1er Cru "Blagny" 2020 del Domaine Ramonet rappresenta una delle espressioni più eleganti e raffinate dello Chardonnay di Borgogna, anche se non si possono mai escludere del tutto minimi assemblaggi, nello stile dei grandi bianchi della regione. In questo millesimo recente, le condizioni climatiche favorevoli hanno favorito un ottimo equilibrio tra freschezza, struttura e maturità aromatica. Il vino, qui in versione magnum, promette grande potenziale di invecchiamento, grazie a una vinificazione scrupolosa e una maturazione in legno ben dosata che permette al terroir di emergere con carattere ed identità. Meursault Blagny si distingue per un profilo olfattivo ricco di note di nocciola, burro, agrumi maturi e fiori bianchi, accompagnate da una vivace mineralità e da una trama gustativa ampia e persistente.

La Côte de Beaune, e in particolare il villaggio di Meursault, è celebre per i suoi suoli marnosi e calcarei, che donano ai vini una profondità e una finezza particolari. Il microclima locale, influenzato dalle colline e dalle esposizioni ideali, favorisce una maturazione perfetta dell’uva, mentre la tradizione vitivinicola di questa zona risale al Medioevo, conferendo ai vini una storia di eccellenza e autenticità.

Per gli abbinamenti, questo grande bianco di Borgogna accompagna splendidamente piatti delicati e raffinati come filetti di sogliola al burro bianco, risotto ai frutti di mare, crostacei pregiati e carpacci di pesce. Per un perfetto legame con la tradizione regionale, prova il Meursault Blagny con un formaggio Comté stagionato o con una volaille de Bresse con panna e funghi freschi.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 11 e 13°C, dopo averlo lasciato respirare in ampio calice: in questo modo potrai cogliere tutta la complessità dei suoi aromi e la ricchezza della sua trama minerale. Il formato magnum gli garantirà inoltre una longevità ancora maggiore, invitando a concedersi il piacere di scoprire la sua evoluzione nel tempo.