Vini Meursault Domaine Joseph Drouhin - 2023

Recensioni Viniou

Il Domaine Joseph Drouhin Meursault 2023 è un vino bianco d’eccellenza, proveniente da una delle appellation più rinomate della Côte de Beaune, in Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, questo vino rappresenta perfettamente l’eleganza e la raffinatezza tipiche della denominazione Meursault AOC. L’annata 2023 e la sapienza della maison Joseph Drouhin donano un bianco dal colore oro chiaro, con note aromatiche complesse di frutta a polpa bianca, nocciola, burro fresco e accenni minerali. La vinificazione, tradizionale e rispettosa del terroir, prevede fermentazione e affinamento in botti di rovere, che conferiscono morbidezza e profondità senza coprire la freschezza del frutto.

La regione della Borgogna, e in particolare la Côte de Beaune, è celebre per le sue colline di calcare ricche di argilla, che donano struttura e bella acidità ai vini. Il clima semi-continentale regala estati calde e inverni freddi, con una buona escursione termica che favorisce la piena maturazione degli aromi. La storia della viticoltura qui risale al Medioevo, e ogni parcella viene lavorata nel rispetto di una tradizione secolare.

Per gli abbinamenti, il Meursault si sposa perfettamente con piatti raffinati di pesce come sogliola alla mugnaia o salmone arrosto, ma risplende anche accanto a crostacei o cappesante gratinate. Formaggi a crosta fiorita, come il brie o il camembert, oppure le specialità borgognone come la quenelle di luccio o il pollo alla crema trovano in questo vino un accompagnamento ideale, capace di esaltare sia untuosità che delicatezza.

Per apprezzarne al meglio l’eleganza e l’espressione aromatica, si consiglia di servire il Domaine Joseph Drouhin Meursault 2023 a una temperatura tra 12°C e 14°C, magari lasciando il vino respirare per qualche minuto nel bicchiere. In questo modo le sue sfumature più fini si potranno cogliere al meglio, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.