Spumanti Crémant di Borgogna Diamant - Etoiria

Il Crémant de Bourgogne Diamant Cuvée Etoiria Blanc de Blancs Brut, qui provient da un’appellation regionale della celebre regione francese di Bourgogne, si presenta come uno spumante elegantemente vivido e raffinato. Essendo un vino non millesimato e prodotto secondo la méthode traditionnelle, questo Crémant riflette lo stile classico delle grandi bollicine borgognone, dove la freschezza e la delicatezza sono protagoniste. Essendo identificato come Blanc de Blancs, molto probabilmente è ottenuto esclusivamente da uve bianche, con una predominanza di Chardonnay, anche se la composizione precisa può variare leggermente in funzione delle specifiche scelte dell’azienda. Ne risulta un vino di colore giallo paglierino chiaro, con perlage fine e persistente, segnato da aromi floreali, note di agrumi, mela verde e spesso tocchi lievemente biscottati dovuti all’affinamento sui lieviti.

La Bourgogne è una delle regioni vitivinicole più blasonate al mondo, rinomata per la sua tradizione secolare e per la varietà dei suoi terroir. Il clima temperato con forti escursioni termiche, associato ai suoli calcarei e marnosi, offre le condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. Anche se il Crémant de Bourgogne è spesso prodotto in zone diverse della regione, l’interpretazione di ogni maison si avverte nello stile del vino, fra tensione minerale, freschezza e complessità aromatica.

Questo Crémant brut, per la sua eleganza e la sua effervescenza croccante, si abbina splendidamente a piatti delicati come ostriche, crudi di mare, tartare di pesce bianco, piccoli crostacei o sushi. Tradizionalmente in Borgogna lo si serve anche con gougères (soffici bignè salati al formaggio) oppure come raffinato aperitivo con formaggi freschi o stuzzichini salati.

Per esprimere al meglio le sue qualità aromatiche e la freschezza, si consiglia di degustare questo Crémant a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, preferibilmente in calici da spumante che permettano di apprezzare pienamente il suo bouquet e la finezza delle bollicine.