Vini Bordeaux Ruan

Recensioni Viniou

Il vino Château Ruan Bordeaux Rouge rappresenta un’espressione autentica della tradizione vinicola bordolese, appartenendo all’Appellation Bordeaux AOC e prodotto senza millesimo specifico, quindi con uve dell’ultimo assemblaggio dichiarato dalla tenuta. Generalmente, la tipica composizione dei Bordeaux rouges prevede un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con possibili percentuali variabili a seconda dell’annata e delle scelte enologiche. La vinificazione segue i metodi classici della regione: macerazione a temperatura controllata per estrarre colore e aromi, affinamento in vasche d’acciaio o cemento, e talvolta un breve passaggio in barrique per aggiungere complessità.

La regione di Bordeaux è una delle più prestigiose al mondo. Si estende tra l’oceano Atlantico e il fiume Garonne, beneficiando di un clima temperato e umido, ideale per la coltivazione della vite. I suoli sono molto vari: argilla, ghiaia e calcare conferiscono ai vini bordolesi grande eleganza e capacità di invecchiamento. La storia della vinificazione in queste terre risale all’epoca romana e ancora oggi Bordeaux è sinonimo di eccellenza e tradizione.

Questo Bordeaux Rouge, con il suo profilo fresco e fruttato, accompagnato da una delicata struttura tannica, si presta particolarmente ad abbinamenti con carni rosse leggere, come un entrecôte alla griglia o un pollo arrosto. Ottimo anche con piatti tradizionali regionali come il confit de canard o una quiche lorraine. Per i formaggi, scegli varietà non troppo stagionate, come il comté o il brie.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e la piacevolezza del sorso, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Se possibile, puoi aprire la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e sprigionare al massimo il bouquet dei profumi.