Vini Bordeaux Bordeaux - 1001

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un vino effervescente bianco della regione di Bordeaux, con l'appellativo Bordeaux AOC e originario dell'anno 1001. L'appellation Bordeaux AOC abbraccia una vasta gamma di stili e varietà, ma in questo caso il focus è su un vin effervescente bianco, probabilmente ottenuto da uve Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. La vinificazione tradizionale dei vini effervescenti può includere sia il metodo champenoise, con una fermentazione in bottiglia, che il metodo charmat, con fermentazione in vasche d'acciaio inox. Forse in questo caso, si tratta di un vino secco senza particolari certificazioni biologiche.

La regione di Bordeaux è una delle più rinomate al mondo, specialmente per i suoi vini rossi, ma i bianchi hanno anche la loro parte di eccellenza. Bordeaux gode di un clima oceanico temperato, influenzato dall'Atlantico, che offre condizioni ideali per la viticoltura. I terreni sono vari, ma spesso ghiaiosi, sabbiosi e argillosi, ideali per la crescita delle viti. La storia di Bordeaux come regione vinicola è ricca e risale a secoli fa, consolidando la sua reputazione mondiale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, un vin effervescente bianco di Bordeaux si sposa perfettamente con frutti di mare freschi, ostriche e piatti di pesce leggermente saporiti come un ceviche di tonno. Inoltre, si abbina bene con formaggi freschi o leggermente stagionati, come il chevre. È possibile provare anche accostamenti con piatti regionali come una blanquette de veau.

Per la degustazione, è consigliabile servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Assicurati di farlo raffreddare adeguatamente per esaltare i suoi aromi freschi e la sua vivacità effervescente.